検査機関：食品微生物センター
「穴子ちまき」食品検査報告
食の安全
「穴子ちまき」カロリー検査報告
| 可食部100ｇあたり | |
|---|---|
| エネルギー（熱量） | ２３７ ｋｃａｌ |
| タンパク質 | ８．６ ｇ |
| 脂質 | ９．２ ｇ |
| 炭水化物 | ２９．９ ｇ |
| ナトリウム | ３８０ｍｇ |
| 水分 | ５０．３ ｇ |
| 食塩相当量 | １．０ ｇ |
| 一般生菌/ｇ | 大腸菌群/ｇ | 大腸菌/ｇ | 黄色ブドウ球菌/ｇ | |
|---|---|---|---|---|
| 初発 | 300未満 | 陰性 | 陰性 | 陰性 |
| 12時間 25℃保管 | 300未満 | 陰性 | 陰性 | 陰性 |
| 36時間 25℃保管 | 300未満 | 陰性 | 陰性 | 陰性 |
検査機関：食品微生物センター
「穴子ちまき」原産国報告
| 材料 | 原産国 |
|---|---|
| うるち米 | 国産（山形県） |
| もち米 | 国産 |
| 穴子 | ペルー |